Découvrir Copenhague en trois jours

Il y a quelques mois je prenais des billets pour Copenhague. Après 10 années à travailler en tant que consultante en communication stratégique pour des agences d'architecture, il était devenu évident qu'il me fallait découvrir cette ville réputée pour sa richesse architecturale, et ses aménagements urbains exemplaires.

Je vous raconte ici comment découvrir Copenhague en trois jours !

Copenhague, anciennement village de pêcheurs, est devenue une capitale vibrante où l'urbanité s'est construite au fil de l'eau. Ponts, parcs et fronts de mer ponctuent cette ville au million d'habitants. Si on l'associe souvent à la charmante carte postale colorée qu'est Nyhavn, Copenhague regorge de lieux, de places, de rues et ruelles autrement ravissants. Trois jours sont relativement courts pour explorer toute la richesse de cette ville, mais suffisent pour en prendre le pouls. Au fil des images et des mots à venir, vous découvrirez le parcours emprunté et les adresses pour lesquelles j'ai eu un véritable coup de coeur ! Si jamais vous souhaitiez davantage de renseignements, n'hésitez pas à consulter des sites riches d'informations tels : VisitDenmark, Vanupied, Lonely Planet, ou encore, à glaner des idées sur le site de recherche par image Pinterest.

DÉCOUVRIR COPENHAGUE EN 3 JOURS

JOUR 1

Nous sommes arrivés, depuis Marseille, à Copenhague dans l'après-midi. Cela nous aura laissé le temps, depuis l'aéroport, de rejoindre notre hôtel, le Radisson Blu Scandinavia , de prendre possession de notre chambre, et de partir dès lors pour une première exploration du coeur de ville. Ainsi, nous avons traversé le parc Christianhavns Vold, puis longé Christiana, sans pénétrer en son sein.

À propos de Cristiana :

Anciennement quartier militaire, Cristinana est un quartier libre, certains diront "hippie", où s'installèrent des familles désireuses de s'affranchir des règles imposées par la société. Rapidement, celui-ci prit de l'ampleur et devint au fil des années une ville dans la ville, régie par ses propres règles. Autogéré, basé sur des principes tels que le recyclage, l'Art en plein air et l'entraide, ses habitants ne paient pas d'impots. Ici, l'artisanat est maître-mot. La vente et la consommation de droque y sont autorisés, entrainant le gourvernement danois à interdire ce commerce jugé illégal. Pour cette raison, les photographies y sont prohibées. Cependant, l'endroit reste agréable pour y prendre un verre, découvrir des artistes émergeants ou plus chevronnés et écouter de la musique.

Nos pas nous ont progressivement menés vers un café que j'avais très envie de découvrir : Hart Bageri. Sept points de vente existent à Copenhague, mais c'est à celui du quartier d'Holmen que nous nous sommes rendus. Holmen est un archipel d'îles artificielles permettant, lorsque l'on se pose en terrasse d'Hart Bageri, de profiter de panoramas exceptionnels sur l'opéra de copenhague notamment. Pour les férus d'architecture, ce dernier fut inauguré en 2005 et conceptualisé par Henning Larsen. Ourlé de bâtiments de briques rouges, datant du XVIIè siècle, il se pose en vaisseau face au Palais de la Reine. Sa façade rehaussée d'une grille en acier lui a déjà valu le surnom de « grille-pain ». On l'appelle également le « terminal d'aéroport » ou la « grande caisse enceinte coiffée d'un haut de forme ». Autant de surnoms qui reflètent la controverse dont son esthétique fait l'objet.

À quelques pas de ce charmant café, se trouve le siège de nombreuses entreprises de design danois , et notamment Ferm Living réputé pour ses assises, éclairages, meubles et accessoires au dessin épuré. Très rapidement, nous nous sommes retrouvés face à The Playhouse, salle de théâtre et spectacle dannoise situé dans le quartier de Frederiksstaden. Le Royal Playhouse a été conçu par le cabinet danois Lundgaard & Tranberg et a reçu le prix d'architecture RIBA en 2008, ainsi qu'un Red Dot Design Award pour la conception des chaises.

En empruntant simplement quelques rues, nous nous sommes retrouvés nez à nez avec la célèbre carte postale dannoise : le canal de Nyhavn ! C'est au milieu du XVIIè siècle que la construction de ce dernier fut ordonnée par le roi Christian V. Il avait alors pour vocation de donner un accès rapide et aisé sur l'espace maritime. Célèbre pour l'alignement des maisons aux façades colorées, des bateaux et péniches qui y accostent, l'endroit reste, relativement bondé... Comparable aux quartiers de Montmartre ou Saint-Michel à Paris, par son degré de popularité, je recommanderais de s'y rendre tôt le matin ou tard le soir. Enfin, je ne déjeunerais très probablement pas dans un des retaurants l'ourlant, où les prix y sont exhorbitants et la qualité du menu tout à fait discutable.

Cependant, la carte postale reste poétique et belle, pourquoi s'en priver donc ?

Le soir, nous avons diné dans un restaurant italien, appartenant au food collective COFOCO. Quelques 18 établissements à la cuisine parfaitement variée et proposant des voyages culinaires entre Italie, Grèce, France, Danemark ... l'idée ? Proposer une restauration gourmande, exécutée dans les règles de l'art, tout en ayant l'opportunité de varier les menus ! Car il est à noter que la cuisine danoise reste (très) onéreuse, ainsi, si l'envie est de tester leur savoir-faire culinaire, il vous faudra débourser quelques couronnes ... Ici, vous pourrez choisir, profiter, sans culpabiliser. Autre chose, les danois mangent tôt, comme nos amis anglosaxons. Préparez-vous à passer à table à partir de 17h et jusque 19h. Bien entendu il existe des restaurants servant plus tardivement mais cela reste rare. Enfin, pensez à réserver.

JOUR 2

Nous avions établi un plan d'attaque afin de profiter au maximum de ce que la ville a à offrir tout en prenant le temps d'admirer paysages et architecture environnant.

Le matin, nous nous sommes rendus aux Jardins Botaniques. Je ne saurais expliquer la raison pour laquelle toujours j'aime visiter les jardins des villes dans lesquelles je me rends. C'est un peu mon péllerinage "Nature", doublé d'une soif intarrissable d'apprendre. Nous avons également découvert The Round Tower ou Rundetarn et le Diamant Noir (ou bibliothèque royale et son extension parfaitement exécutée dans le respect de l'existant).

The Round Tower, fait partie de l'Ouvrage de la Trinité, qui fut construit pour fournir aux érudits de l’époque un observatoire astronomique, une église et une bibliothèque universitaire. Construite sur ordre du roi Chritian IV, et conçue par l’architecte Hans van Steenwinckel le Jeune, la première pierre fut posée en 1637 quand la dernière fut posée en 1642. Un couloir en hélice mène au sommet en 7 tours et demi et 209 mètres de long. C'est l'unique moyen de monter. En son sommet, se situent un petit planétarium et le plus vieil observatoire d'Europe encore en activité

En plus d'être un ouvrage architectural remarquable, elle offre un panorama sur la ville à couper le souffle !

Comptez environ 10 euros, soit 80 couronnes danoises pour la visite.

Les Jardins Botaniques permettent de pénétrer dans l’une des 27 serres du parc. Plantes arctiques d’un côté, et palmiers, cactus, plantes grasses et orchidées de l’autre, vous y attendent. Vous passerez ainsi en une seconde de la toundra à la chaleur des tropiques. La coupole centrale de ces jardins d’hiver s’élève à 16 m de haut. Ne ratez pas la Butterfly House, pour voir évoluer des centaines de papillons multicolores.

Pour assurer l'énergie nécessaire à la visite de ces différents sites mais aussi pour faire face aux températures relativement fraîches du mois d'avril, nous avons pris un petit-déjeuner chez Sonny (deux adresses dans Copenhague). Porridge pour Monsieur, Advocado Toast & Cinnamon bun pour moi, un délice. Enfin, les danois sont réputés pour leur savoir-faire en matière de café et boissons chaudes, ne vous en privez pas !

Avant de nous arrêter pour dîner, nous avons visité le Black Diamond, extension moderne, sur front de mer, de l'ancien bâtiment de la bibliothèque royale. Son surnom quasi officiel fait référence à son parement de granit noir poli et ses angles irréguliers. Son voisin n'est autre que le Danish Architecture Center que j'aurais aimé beaucoup visiter mais le temps fillait déjà à vive allure !

Le soir nous avons dîné chez Hooked , afficionados de lobster roll et de fish & chips, cette adresse est la vôtre ! D'autant plus lorsque les produits de la mer sont légion dans des villes côtières et maritimes.

JOUR 3

J'avais entendu parler d'Andersen & Maillard comme étant l'une des meilleures, si ce n'est LA meilleure boulangerie (ou bakery) de Copenhague. La découvrir tombait à pic puisque cela nous emmenait jusque dans le quartier plus alternatif de Nørrebro. Il faut arriver tôt si l'on veut profiter du vaste choix de pains, viennoiseries, brioches qui s'offrent à vous. Les parfums de cannelle, de levain et de café qui se dégagent de cet endroit sont incroyables. Si j'étais résidente à l'année, j'irais sans nul doute, passer quelques après-midi à lire, travailler ou rêver ici...

En longeant la longue avenue de Norrebrogade nous avons pu rejoindre le Superkilen Park. Divisé en trois espaces bien distincts, le parc Superkilen est un modèle du Vivre Ensemble. Il repose sur l’idée du partage de l’espace public par et pour les habitants afin de revitaliser le quartier cosmopolite de Nørrebro.  L’innovation et le caractère atypique de cette réalisation résident dans l’aménagement particulier de l’espace, et la cohabitation de mobiliers urbains issus d’une multitude de pays.

Le parc s’étalent tout en longueur sur près de 750 mètres, et est divisé en trois zones bien distinctes, au sein desquelles est disposé le mobilier urbain d’une soixantaine de pays, faisant écho aux différentes origines des habitants. C’est un espace ouvert, traversé par une piste cyclable (source : Centre ville en mouvement).

Vint ensuite une visite que j'attendais avec impatience : la découverte de l'église protestante Grundtvig, véritable joyau de l'architecture expressionniste danoise. Construite dans les années 20 à 30, a été conçue par Peder Vilhelm Jensen-Klint, peu après la Première Guerre mondiale, en hommage au philosophe, historien, évêque et poète danois Nikolaj Frederik Severin Grundtvig. Architecture traditionnelle danoise, expressionnisme abstrait et architecture gothique dialoguent avec équilibre au coeur de cette église spectaculaire.

C'est ici que mon récit se termine. Voici quelques idées pour votre prochaine escapade danoise. J'espère que ces adresses vous auront donné envie de découvrir Copenhague. J'aurais également pu évoquer les nombreux chateaux qui ponctuent, de leur richesse historique, cette ville s'illustrant comme véritable laboratoire urbain : Amalienborg, Rosenborg ou encore Christianborg. J'ai également quelques adresses food où il fait bon découvrir la gastronomie danoise... Vous pouvez, si vous le souhaitez, me contacter par message et je me ferai un plaisir de partager cela avec vous !

À très bientôt pour un nouveau voyage...

Élodie